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肉制品如何選擇真空滾揉機(jī)

來源: 時(shí)間:2018-05-04 08:44:13 瀏覽次數(shù):

         很多人都用過真空滾揉機(jī),但也有一部分對設(shè)備并不太了解的,我簡單的說下真空滾揉機(jī)的選擇。
       型號(hào)的選擇:尤為關(guān)鍵的就是型號(hào)的選擇,目前市面上的滾揉機(jī)型號(hào)太多,同樣的型號(hào)價(jià)位及產(chǎn)量都不相同,購買者怎么選擇呢?首先確定自己需要的產(chǎn)量(每次的要求的裝貨量),確定訂貨在合同上面表明裝貨的要求,比方說300L的真空滾揉機(jī)一般有效的裝貨容積為112kg左右,也就是說可以裝料100公斤左右,這樣還有空間加入腌制料水,諸城市瑞泓機(jī)械有限公司在生產(chǎn)過程中一般加大設(shè)備的容積,這樣能更好,更有利于用戶的使用,正常生產(chǎn)的300L真空滾揉機(jī)的容積為300L,我公司生產(chǎn)的為320L,而有些企業(yè)生產(chǎn)為280L,所以用戶在選擇的時(shí)候要注意這點(diǎn),容積的計(jì)算幾何數(shù)學(xué)就可以算出來。還有一點(diǎn)比較重要的就是你在選擇滾揉機(jī)設(shè)備的時(shí)候不要以小時(shí)為單位來選擇設(shè)備,現(xiàn)在市場上面做設(shè)備多,但了解設(shè)備及設(shè)備、產(chǎn)品工藝的少,比方說肉串加工一般為45分鐘一次就可以,當(dāng)然這個(gè)根據(jù)肉串的大小品種來計(jì)算,但有些大塊的牛肉則需要4個(gè)小時(shí)。
      配置的選擇:大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒有特殊要求都選擇不銹鋼201進(jìn)行生產(chǎn),這點(diǎn)不符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn),所以與食品接觸的部分一定要采用食品級SUS304不銹鋼制作。
     變頻裝置的選擇:多種產(chǎn)品使用及大型真空滾揉機(jī)一定要采用變頻裝置,而部分的單一產(chǎn)品且需要的真空滾揉機(jī)型號(hào)較小則可以不采用變頻裝置,變頻裝置的作用是可以調(diào)節(jié)真空滾 揉機(jī)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)速度,還有一點(diǎn)就是采用變頻控制的設(shè)備電機(jī)使用壽命長。
      以上就是真空滾揉機(jī)選擇比較重要的幾點(diǎn),當(dāng)然還有公司的實(shí)力、技術(shù)、服務(wù)等等多種因素

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