全自動(dòng)煙熏爐裝置是指:在煙熏爐室內(nèi),只要將各工序設(shè)定好后,一按按扭,就可自動(dòng)完成干燥→煙熏→leng卻所有工序,中途人手不接觸產(chǎn)品,而且還可自動(dòng)記錄加工過(guò)程中的溫度、濕度、時(shí)間等數(shù)據(jù),使產(chǎn)品質(zhì)量保持一致的香腸 肉制品加工設(shè)備。
煙熏爐主要由兩部分構(gòu)成:即煙熏室和煙霧發(fā)生器。通過(guò)管道將兩者連接起來(lái),一臺(tái)煙霧發(fā)生器可把一個(gè)至幾個(gè)煙熏室連接起來(lái)。送入煙熏室的煙,要求調(diào)整好煙的溫度、濕度、風(fēng)量,進(jìn)行程序組合。煙熏室容量有一門(mén)兩車(chē)、也有二門(mén)四車(chē)的。