滾揉機使用說明13506465824真空滾揉機操作規(guī)程

真空滾揉機使用說明書 真空滾揉是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。

真空滾揉機操作規(guī)程：按鍵1---7號1號：設(shè)定鍵，設(shè)定各項時間。2號：加料鍵。3號：減數(shù)鍵。4號：滾揉鍵，左上角有紅色指示燈。5號：出料鍵。6號：真空鍵，在上角有紅色指示燈。7號：總停鍵，在任何狀態(tài)并打開放氣閥，固定延時忘乎放氣8分鐘。顯示窗口：8—10分鐘8號：顯示滾揉機工作的總時間。0.1---24小時。9號：顯示滾揉時間，1—99分鐘。10號：顯示間歇時間，0—99分鐘。指示燈：11號基本功能

（一）顯示：由8、9、10號組成，8號即“總時間”以小時為單位，設(shè)定時每加1就等于是1個小時，加0.1＝6分鐘，如，1.1＝11*6＝66分鐘，9號即“滾揉時間”以分鐘為單位，設(shè)定時每加1就等于加1分鐘，10號即“間歇時間”以分鐘為單位，設(shè)定時每加1就等于加1分鐘。用來顯示的剩余時間。

（二）按鍵（操作方法）1、設(shè)定鍵包括1、2、3號。例如：我們要設(shè)定“總時間”為3個小時，“滾揉時間”為20分鐘，“間歇時間”為15分鐘。應(yīng)如下操作，先按1號“設(shè)定”。8號“總時間”開始閃動，按2號“+”，3號“--”，來調(diào)整為3。再按1號“設(shè)定”，9號“滾揉時間”開始閃動，按2號“+”，3號“--”，來調(diào)整為20。再按1號“設(shè)定”，10號“間歇時間”開始閃動“按2號“+”，3號“--”，來調(diào)整為15。三組時間都設(shè)定好后，再按1號“設(shè)定”就會退出設(shè)定狀態(tài)，時間參數(shù)就會被自動保存（在沒有呼吸功能模式下，呼吸模式參照第5頁），如果是雙向滾揉，正反向可以單獨設(shè)定，注：在設(shè)備停止時才可以設(shè)定。

連續(xù)滾揉功能：把“間歇時間”設(shè)定為0。2、滾揉鍵:4號<滾揉>就是設(shè)定好所需要的滾揉時間后,按<滾揉>開始工作.滾揉開始在按<滾揉>那設(shè)備就會暫停工作,如果需要恢復(fù)滾肉狀態(tài)那就再按一次<滾揉>鍵.會延續(xù)暫停后的滾揉時間繼續(xù)工作.3、出料鍵:5號<出料>就是在滾揉完成后倒出肉料.注意:在滾揉工作時必須在滾揉完成后或按7號“總?！辨I料桶不在轉(zhuǎn)動后在按“出料”鍵4、真空鍵：6號“真空”鍵在任何狀態(tài)下都可按此鍵來啟動真空泵，面板有指示燈，燈亮?xí)r則表示接通真空泵，反之則停止真空泵。5、總停鍵：也可稱為“放氣鍵”，7號“總停”就是在工作狀態(tài)下，要提前停止設(shè)備運轉(zhuǎn)，此時按“總?！辨I，同時打開放氣閥，固定放氣8分鐘。

（三）放氣1、自動放氣：可外接放氣閥，滾揉停止后按“總?！辨I后，先自動放氣，固定最長時間8分鐘。2、也可用閥門手動放氣。

（四）停電記憶功能在滾揉過程中，突然停電，電腦控制器將會將剩余時間自動記憶，當(dāng)再次來電后，按“滾揉”鍵，將延續(xù)停電前的時間繼續(xù)滾揉。

大型滾揉機技術(shù)參數(shù)：可根據(jù)用戶產(chǎn)量規(guī)格設(shè)計定做各種型號的產(chǎn)品，瑞泓機械達(dá)到為客戶量身定做，起到為客戶節(jié)約成本杜絕浪費的宗旨。歡迎新老客戶蒞臨瑞泓機械有限公司參觀考察，聯(lián)系電話13506465824（董經(jīng)理）

上一篇：真空滾揉機環(huán)境溫度及時間

下一篇：真空滾揉機如何使用

返回